1、蛋白内加入适量沙拉酱。
2、加入一点点盐。
3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐、适量沙拉酱搅匀成糊状。
5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
6、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。