蒜蓉粉丝蒸丝瓜

1、丝瓜去皮，用淡盐水泡着备用。。

2、蒜头去皮切粒。。

3、粉丝温开水泡软。。

4、开油锅，下点盐，油热了下一半的蒜粒，炸。。。

5、慢火炸至金黄色后关火，用余温再炸一炸。。

6、炸好的蒜，连油一齐倒到另一半没炸的蒜里。。

7、下盐，少许糖调味，伴匀。。。

8、将粉丝沥干水，铺在碟子下，丝瓜压干水铺在粉丝上。。

9、将金银蒜铺在丝瓜上，盖上盖子，开水蒸6分钟。。

10、将金银蒜的油热上，洒上葱在蒸好的丝瓜上，将热油淋少许就可以了。。