自制家庭版凉皮

1、准备2碗面粉，里面加入少许盐，用温水和成光滑的面团，醒发一个小时

2、醒发完，扯摸特把面团在温水里揉搓，使水变成乳白色，在面团里加入酵母秤三，上锅蒸

3、洗面水静置12小时，使淀粉沉底

4、蒸完的面团切成一块块的，留着备用

5、在锅里放入适量的水，等水烧辞联开，在模具里撒上一勺洗面水，盖上锅盖，等一分钟，在模具下面沾点凉水，这样容易揭开

6、黄瓜切丝，和面筋凉皮放一起，生抽醋麻酱蒜搅拌均匀，浇上辣椒油

7、最后撒上芝麻，一盘美味的自制凉皮就做好了