家常鸡蛋烧茄子
1、长茄子切成条状，加盐腌制片刻。
2、鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。
3、锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒成块状盛出。
4、将茄子的水分挤掉，锅里倒一点点油将茄子煸软。
5、生抽、蒜、蚝油、香醋混合，倒入锅中。
6、最后将鸡蛋倒入，混合均匀。
7、鸡蛋烧茄子成品图
1、长茄子切成条状，加盐腌制片刻。
2、鸡蛋打入碗中，加盐搅打成蛋液。
3、锅里倒入油，油热后倒入蛋液炒成块状盛出。
4、将茄子的水分挤掉，锅里倒一点点油将茄子煸软。
5、生抽、蒜、蚝油、香醋混合，倒入锅中。
6、最后将鸡蛋倒入，混合均匀。
7、鸡蛋烧茄子成品图