微生物与食品有怎样的关系？

1、有的微生物对食品的生产有利。比如食品制造业通常使用乳酸菌利用乳酸菌发酵制造一些食品，比如酸奶。

2、有的微生物能够提高食品的营养价值。有的微生物能够通过转化作用，改变食物里的一些物质，转化为营养成分。

3、有的微生物会污染食品，受到污染的食品是不能被食用的，就会造成浪费。

4、有的微生物会使食物具有毒性，一些病毒类的微生物进入食物，人吃了这样的食品可能会引起食物中毒。