蜜汁红烧肉的做法

1、五花肉洗干净，切成块。

2、加盐，搅拌均匀。

3、加酱油，搅拌均匀。

4、加料酒，搅拌均匀。

5、加蜂蜜，搅拌均匀。腌制3、4个小时。

6、炒锅加少许油，五花肉入锅煎，煎至肉上色后盛出。

7、起油锅，葱姜入锅煸香。

8、煎好的肉入锅炒。

9、加适量酱油炒。

10、加适量水炒均匀，盖上锅盖，大火烧开，改文火烧。其间适时翻炒。

11、肉烧至8、9分熟时，加盐。盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。

12、收汤后，肉熟了即可出锅享用。