冰皮月饼的做法

1、准备好食材：冰皮月饼预拌粉100g、90度热水100ml、红豆沙200g、熟糯米粉适量。冰皮月饼预拌粉100g加90度热水100ml搅拌均匀压拌成团。

2、加入少许粉红色素，揉均匀～

3、揉好的面团放入容器内覆盖保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟。

4、红豆沙200g分成25g一只团圆备用。

5、取出冰皮月饼面团，分成25g一只。

6、小剂子粘适量熟糯米粉，压扁擀压至边缘薄中间厚的面皮

7、放入红豆沙内馅

8、包包子一样捏紧封口。

9、将面团放入50g月饼模具内

10、压在烤盘内，一只冰皮月饼就做好了～

11、好吃Q弹的冰皮月饼。

12、冷藏后口感更佳