1、凉水下锅煮熟、用清水洗净、然后改刀为了更好的入味
2、放入油烧热、葱花、胡椒粉、葱末、姜片、糖
3、爆香后放入鸡腿
4、加酱油、料酒、八角、炒至变色
5、加入适量清水大火煮沸
6、水快没时加入味精、勾芡收汁，即可出锅。
