1、山药清洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,蒸熟。
2、紫甘蓝清洗干净,放入开水中,大火,焯熟。
3、捞出,切碎。
4、紫甘蓝、山药和50g温水倒入料理机中,打成糊。
5、取出80g,加入面粉,搅拌均匀。
6、装入裱花袋中。
7、锅内刷上食用油,加热,挤入面糊,小火,煎至定型。
8、撒上芝麻海苔肉松,煎熟。
9、盛出,放凉。