凉拌金针菇的做法

1、金针菇切去根部，撕开清洗干净

2、调节味道的辣椒与蒜头必不可少，根据自己的口感选择增加辣度

3、蒜头压成蒜泥，辣椒去籽剁碎一起放置盘中

4、锅热油爆干姜丝，炸至姜丝干黄

5、趁热倒入蒜泥辣椒中搅拌搅拌

6、锅热水把金针菇汆烫一下捞出，压出水分

7、放入盆中加入调味料搅拌均匀

8、最好洒点香菜即可