1、蒜苔择好后洗净，切成段放入盘中。
2、冷冻龙虾尾解冻后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜片、姜片煸香，放入龙虾尾爆炒3分钟左右，放入蒜苔翻炒至断生。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀后盛盘。
