1、 1、土豆去皮切丝，（将切好的土豆畜暗丝放入清水愁毙级中)将青椒去把.去籽.去筋然后切丝，将葱切成 葱花
2、 2、将盐.鸡精.少许白醋.少许料酒.少许高汤调成汁备用
3、 3、将土豆丝飞水，将青椒丝用油煸一下
4、锅中放入底油，葱花煸香，放入青椒土豆况宿丝煸炒，放入调好的料汁继续煸炒，待锅中料汁包裹住原料时即可，淋少许麻油装盘。