豆腐丸子的做法

1、老豆腐2块。

2、小葱2根就够了，切细放1丢丢小苏打粉拌均匀，蒸熟不会变色

3、豆腐全部捏散放适量食盐，小葱

4、外面买的炒米一斤，差不多放了3两，放多了丸子会干结

5、全部搅拌均匀，试试口感，用手捏成团，搓圆，上锅蒸8分钟会粘在一起，摊凉一个个用筷子分开，就可以了。放在一起也不会粘，要吃的时候在加热

6、小碗底放油，装满丸子蒸5分钟，热了就可以，倒扣在盘子里，淋点高汤，撒点小葱就是一盘漂亮又可口的春节传统菜肴。