鸡蛋面包饼制作方法

1、将配方中所有的材料进行混合

2、揉成光滑的面团即可。

3、将揉好的面团在32-34度的温度下发酵至2倍大；夏天的室温还是比较适合发酵的。发酵好的面团轻轻按压会迅速恢复原形。

4、将发酵好的面团用擀面杖排气，分成50克一个的剂子。

5、将每个面团整形成圆形，按压成饼状，放在铺有硅油纸的烤盘中。

6、预热烤箱上下火160度烤20分钟即可。烤的时候需将另一个烤盘压住需要烘烤的烤盘上。