1、首先将琵琶腿去骨后加入姜末，生抽，蚝油，腌制30分钟。
2、然后将2勺生抽，1勺蚝油，1小勺老抽，少许白糖，喜欢吃甜一点的可以多加点糖，再加点清水，拌匀备用。
3、继续将平底锅加点油，琵琶腿有皮的那一面先煎，中小火3-5分钟。
4、接着将琵琶腿翻面，继续煎制3-5分钟。
5、然后倒入调好的酱汁，小火焖至收汁。
6、最后出锅装盘，配上焯好水的西蓝花即可。
