黑胡椒牛排做法 简单实用

1、  牛肉解冻后，用刀背拍松，切成1cm左右厚的小片，在碗中放入蚝油2勺，红酒2勺，酱油2勺，黑胡椒少许（根据喜好添加），鸡精少许（根据喜好添加），橄榄油1勺(可要可不要)

  搅拌后将切好片的牛肉放入，洗净手后用手揉捻牛肉，尽量让配料味道融入其中，淋上少许芝麻油（可以让牛排变得更香）

  腌制两个小时（也可直接烹饪，但味道不如腌制两个小时)

2、接下来制作酱料，拿一个小碗，放入蚝油1勺，糖1勺，橄榄油半勺，麻油半勺，黑胡椒少许，红酒2勺，番茄酱1勺 （可根据个人喜好添加其他各种调料）

再拿一个碗放入少许淀粉后添加半碗热水。

3、洋葱切成小粒，大蒜切成小粒，锅内放油，最好是橄榄油或者葵花油，大火，下大蒜，大蒜成金黄色后放入洋葱，等待半分钟到一分钟，放入之前调的酱料和淀粉水，烧制2分钟左右出锅。

4、牛肉拿出放入少量淀粉，抹匀，锅内放油，油烧热后放入牛肉，正面煎10秒翻面煎10重复两次后出锅，其余牛肉都用此方式制作，不要怕没熟，

根据个人喜好可以将牛肉先在菜板上切成一块一块或者不切，这个时候淋上做的酱汁然后撒点黑胡椒就可以开始享用了。