1、将所有的鸡蛋洗净煮熟，将所有的鸡蛋壳轻敲，保证所有的面有裂痕，主要轻敲，防止蛋壳碎裂，影响美观
2、将鸡蛋放入锅中，加入老抽，料酒，八角，桂皮，茶叶（品种可根据个人喜好放），加入少量的水，之前自己做一般就没放炖肉料，后尝试放入，发现口味更好。所有材料大火煮开，再用小火炖半小时，过程中可用筷子翻转鸡蛋，以便入味。
3、可将鸡蛋及汤汁一起装入容器中，放凉后食用。