超级好吃的红烧茄丁

1、准备食材，将茄子、大蒜、青椒分别洗净，切好，备用

2、热锅中倒一点色拉油，将切好的蒜末倒入，翻炒几下

3、再将切好的茄丁倒入，快速翻炒，大火哦

4、翻炒几下后，加一点水，盖上锅盖焖一会儿

5、4分钟左右，放入青椒片，翻炒均匀，淋上生抽

6、放盐等调料，翻炒均匀，大火收汁，出锅