1、准备一条草鱼，草鱼切成厚厚的薄片。
2、依次加入1大勺奥尔良腌料，1勺生抽，1勺老抽，适量蚝油，少许啤酒，然后用手抓匀腌制20分钟。
3、砂锅倒油，倒入洋葱姜片炒香。
4、放入金针菇。
5、放入鱼肉和腌制的料汁。
6、倒入适量啤酒。
7、盖上盖子，中火炖15分钟。
8、放入彩椒圈，草鱼就做好了。
