1、土豆去皮切丝，放入冷水里浸泡防止变色
2、胡萝卜和青椒都切成细丝
3、油锅烧热
4、将胡萝卜和青椒丝到进去，翻炒至微微变软
5、土豆丝也到进去，一起翻炒几下
6、撒入少许盐，不断翻炒，直到土豆丝也变软
7、出锅装盘即可
