1、千页豆腐洗净，切粗条，加少量干淀粉拌匀。
2、食材洗净，木耳、胡萝卜、青椒、葱切丝。
3、调鱼香汁。(将酱油、耗油、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋、蒜、三分之一碗清水一起倒到碗里搅匀。)
4、热锅倒油，胡萝卜和青葱一起炒20秒。
5、倒入千页豆腐，炒30秒左右。
6、加入调好的鱼香汁。
7、待鱼香汁稍黏稠时加入青椒丝和木耳丝， 炒熟出锅后装盘 。
