1、杏鲍菇撕成条，放2g盐腌制10分钟。
2、加入淀粉。
3、胡椒粉。
4、鸡蛋。
5、搅拌均匀。
6、倒入杏鲍菇，搅拌均匀。
7、热油下锅，炸熟捞出。
8、油温8成热复炸。
9、炸脆捞出。
10、撒上椒盐即可。
