紫菜卷——紫菜变”心“了【 紫色向日葵】

1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散之后，加入半碗清水和半碗面粉，慢慢的同一方向搅拌均匀，结块的面粉很快就溶入鸡蛋中，放在一边备用。

2、韭菜清洗干净，切成等量的段，洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切成细丝，全部装碗备用。

3、粉丝放入清水中泡软，锅中倒入清水烧开，放入粉丝煮熟后捞出过凉。

4、锅中倒入食用油烧开，放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀，将粉丝用刀切段放入锅中翻炒，最后加入韭菜。

5、倒入酱油、盐、白熟芝麻、香油翻炒均匀，关火出锅晾凉。

6、取一张紫菜平铺案板上，将晾凉后的蔬菜，放在紫菜上，上下、左右各留一点儿小边，慢慢的把蔬菜卷起来，

7、卷到边缘处，用筷子沾上之前做的鸡蛋液，抹在边缘两厘米的地方卷起，这样边缘不宜开，全部卷好码放在盘中。

8、锅中倒入食用油，烧至6——7成热，把鸡蛋液倒入盘中，将紫菜卷放入翻滚一圈，放入油锅中炸至金黄色捞出。

9、切开后放入盘中，倒入牛肉酱，口感不错哦！