1、买回来的空心菜去掉枯枝黄叶，然后去掉根部较老的部分，
2、接着清水冲洗，拆成小根。
3、切好大蒜，干辣椒备用。
4、然后宽油大火，放入空心菜，快速翻炒。
5、下入大蒜和干辣椒，翻炒，加入适量食盐，出锅。
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