1、蒜苔择好后洗净，切成段备用。
2、鸡心摘去多余的油脂，切开去黑色脏东西，洗净后放入沸水焯2分钟，捞出洗净备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡心煸炒3分钟后放入蒜苔翻炒至断生。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
