1、香菇切4块，姬菇撕开，杭椒切小段，姜切片，蒜拍破。
2、锅烧热，放少许油，倒入猪肉榨出油。
3、猪肉加酱油焖煮5分钟，加入姜、蒜。
4、倒入香菇，加点水焖煮2分钟。
5、倒入姬菇和杭椒，翻炒均匀。
6、加入大葱炒匀，放入一勺郫县豆瓣，炒匀、调味即可。
