1、荷兰豆洗净，注意撕去两边的老筋。
2、起锅把烧开水后，放入适量盐和少量油，随后放荷兰豆焯水，待荷兰豆变色后立刻捞起。
3、切记捞出后放入凉水中，浸泡一会，这样荷兰豆更加爽口。
4、蒜头切沫，红椒切丝。
5、锅里放适量油，烧热后，爆香蒜蓉，放入红椒拌炒。
6、加入荷兰豆。
7、炒至断生后，调入适量盐即出锅。
