1、干香菇用热水浸泡10分钟，用清水清洗干净。
2、将姜切丝，香菇，红辣椒，肉，切碎备用。
3、锅中倒入少许食用油加热倒入肉丁爆香。
4、加入姜，红辣椒，翻炒两分钟。
5、倒入香菇，加入适量的盐，酱油翻拌均匀。
6、撒上味精即可。
