1、香茹提前泡发
2、瘦肉冲洗干净，加入提前准备好的香菇、虾仁、红辣椒、大蒜一起剁成肉陷
3、剁好的肉陷加入芝麻油、生抽、蚝油、盐、生粉混合均匀腌制20分钟
4、茄子清洗干净，在两侧放两根筷子，均匀切开但不要切断。
5、切好的茄子
6、在茄子的每个开口处夹上肉陷。
7、将茄子肉龙摆放在烤盘上，在茄子表面刷一层蚝油。
8、预热烤箱，200度烤20分钟。
9、成品
