1、首先在碗里打入鸡蛋加盐打散，倒入温水搅拌均匀。
2、然后把豆腐切小块，倒入搅拌好的鸡蛋液，水开上锅蒸10分钟。
3、最后再油锅里放入肉末，香菇末，加入生抽，老抽，盐，水淀粉，熬制浓稠后浇在鸡蛋羹上即可。
