香菜红烧鸡翅

1、买来的鸡翅先清水泡半小时，主要是泡去血水。

2、葱切段，姜和蒜切成片加入料酒、生抽和耗油进行腌制。

3、腌制入味后（至少二三个小时，注意翻面），用厨房纸吸干水分，放入油锅煎到二面金黄，然后放入腌制的调料和少许水，收汁即可。最后香菜洗净切成段码在盘底（主要我家小孩喜欢这样吃），放上鸡翅，淋上汁就可以了。