1、嫩豆腐扣入盘中
2、虾仁挑去虾线洗干净控干水分
3、虾仁切成虾蓉
4、虾蓉放在豆腐上抹均匀
5、在锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
6、蒸熟后虾仁变红色，豆腐会蒸出很多水分
7、控出水分
8、放上葱花，倒上鱼鼓油
9、锅内热一勺油，浇在葱花上即可
