1、虾要开背，挑虾线，备用
2、南瓜切块备用。葱、蒜切碎。多准备些。
3、热锅放油，放葱蒜碎，炒出香味。
4、把虾放入，炒出红色。再放入南瓜。
5、依次放料酒，生抽，老抽。再放入水炖。南瓜炖软后就可以出锅了。
