1、将羊肉放在清水中洗干净，然后放在冷水中煮开，然后放入料酒去腥，煮开后再将羊肉用冷水洗净，再将羊肉放在蒸锅中加入料酒，生姜，葱和胡萝卜，一起煮
2、也可以洗净羊肉后煮熟，然后放入辣椒葱花等调味料一起炒熟