1、准备三条秋刀鱼
2、秋刀鱼背后切开
3、切开后内脏处理干净
4、在秋刀鱼身上切几刀
5、将秋刀鱼用盐和料酒腌制5分钟，切姜末，抹在鱼身上
6、把豆瓣酱抹在鱼身上
7、烤盘上铺锡纸，锡纸上抹橄榄油
8、把腌制好的秋刀鱼放入
9、切青红甜椒
10、把青红甜椒放在鱼身上，鱼身上再放上葱，鱼身上撒少许辣椒粉
11、进烤箱烤20分钟，双管150度（不同烤箱会有差异）
12、烤完，香气扑鼻，出锅装盘
