1、西生菜适量，洗净，用手撕成适量大小的块，葱，姜切片，辣椒一个备用。
2、锅中倒入食用油，烧至八分开。
3、放入葱，姜，辣椒爆香。
4、放入西生菜大火煸炒。
5、稍软，放入蚝油煸炒。
6、炒匀，出锅装盘。
