如何做五花肉

首先将五花肉切成小块，把五花肉放入碗中，加入食用盐、淀粉抓拌均匀，之后用清水冲洗干净，接着切一些葱段姜片，起锅烧油，然后放入白糖炒至融化，再把五花肉放进去炒至上色，炒出油脂后放入葱蒜和姜片，再放入料酒、食盐、花椒、八角翻炒均匀，倒入适量的清水，再倒入一瓶啤酒，盖上锅盖煮30分钟，煮的过程中把豆角折成小段，将豆角洗干净后，炖了20分钟的五花肉，放入豆角再炖10分钟，这样五花肉就做好了。