1、香菜去根，洗净，切成段。
2、猪肚切成丝（可以直接买猪肚丝），放在沸水焯3分钟，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入猪肚丝大火煸炒后放入香菜段翻炒。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
