红烧素菜冬瓜

1、冬瓜用刀把皮削掉，表面上用花刀改成方块

2、用火把锅烧热，油热后下入冬瓜煎之金黄色，把冬瓜放在锅边，中间放少许的白糖炒出糖色，和冬瓜放在一起炒，在放入盐，放少量的生抽和老抽让冬瓜分布上色，就可以了

3、加上一小碗水用锅铲炒好，用锅盖盖好，煮到冬瓜到熟，然后加上适量的耗油，鸡精，然后大火收汁就可以了

4、这下起锅放入葱花撒在冬瓜上就可以开吃了