清明美食艾草青团

1、艾叶洗净

2、放开水锅里煮1分钟左右，捞出放凉水里拔凉

3、将烫好的艾叶和薄荷叶放料理机理加入适量的水打成泥

4、锅里放水烧开将澄粉放入，拨成絮状

5、所有粉类放在一起

6、搅拌均匀放上艾草汁颌成光滑的面团醒上20分钟

7、将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。

8、笼屉放上粽叶垫底

9、取一个面团用水捏成窝状

10、放上一个豆沙馅

11、借助虎口往上拢

12、收口捏紧，滚圆

13、包好的团子表皮沾点橄榄油防干

14、锅烧开水，放上团子大火蒸9分钟

15、至熟取出