1、备料
2、大葱先切段，再切丝
3、猪肉先切片，再切丝
4、肉丝加盐、淀粉、蛋清腌制一会，下油锅炒到发白即可
5、另起油锅，少许油，下甜面酱和白糖炒匀
6、将步骤4的肉丝放入锅中，加适量盐，与甜面酱充分翻炒，让肉丝裹上酱出锅，摆盘上桌。
