怎么样炒好吃的田螺

1、首先田螺要用水泡2天左右，中途要经常换水，等田螺把泥巴吐完出来，然后用钳子把尾尖剪去，再清洗几次。

2、蒜米、姜片、小米辣、豆酱准备好。

3、热锅下油，放蒜米、小米辣、姜片进去爆香。

4、田螺下锅，加适量的盐，2勺生抽。

5、1勺辣椒酱、1勺豆酱。

6、翻炒均匀，再加小半碗水进去。

7、下几粒味精翻炒一下，盖上盖子大火煮沸转小火焖。

8、焖到水份差不多干完就可以了。