不用炒糖色，烧出的牛肉竟如此红润鲜甜！

1、将牛肉切成小块，冷水焯水后盛出沥干水分备用

2、将葱、姜末倒入热好油的锅中爆香，再倒入牛肉翻炒片刻

3、接着倒入料酒、生抽、糖、干辣椒、八角和桂皮，翻炒至表面上色

4、再倒入没过牛肉的开水，大火煮沸后盖锅盖转小火炖1小时

5、炖好后加入适量的盐

6、诱人的红烧牛肉就做好啦~