1、鱿鱼洗净，鱼身不要剖开，保持整条形状
2、准备好配料
3、锅中加少许油加热，先放入姜片、大蒜、香叶和红椒煸香，再放入鱿鱼煸炒片刻，加水再加酱油和冰糖
4、加盖中火煮20分钟左右
5、待汁水收浓关火出锅
6、稍凉后切片装盘
