1、茄子去皮切条，不用太细
2、上锅蒸熟，20分钟左右
3、辅料中的全部材料放入碗中，搅拌均匀调汁备用
4、蒸好取出后用筷子搅拌一下，茄条马上塌下去了，出很多汤，所以一个大茄子只能出一小盘
5、用筷子把茄条夹到盘子即可，不用攥出水分，稍稍沥沥水就可以了
6、将调汁浇在茄条上即可
7、点缀葱碎，完成，吃的时候搅拌一下就好啦
