1、木耳泡发洗净，山药、胡萝卜洗净去皮切片，葱切片
2、锅内放油，加入葱花爆香后加胡萝卜片翻炒，多炒一会
3、胡萝卜快熟时加入木耳和山药一起翻炒，山药有黏液，此时可加少量水防止粘锅，翻炒至断生，加入盐拌匀出锅
4、盛至盘中
