1、青梅在水中浸泡2个小时以上，去除青梅的涩味。
2、把青梅捞出，去蒂，放在篦子上控干净水分，一定要控干净。
3、在瓶子底下放青梅，一层青梅一层冰糖地加上去。
4、倒入白酒，酒要没过青梅和冰糖。
5、密封保存，待酒体变成浅黄褐色，就可以食用。
