冰糖炖柠檬的做法

1、500g柠檬洗净，用盐反复搓表皮去蜡再洗净备用。

2、柠檬去除头尾，切成厚薄一样的片状，约0.3cm厚。

3、炖盅里最底层均匀铺一层黄冰糖，再铺一层柠檬片，接着表面撒上少许的川贝。

4、依次将炖盅铺满。

5、最后炖盅盖盖子，送入大火烧开的的蒸锅中，中火炖10个小时左右。

6、炖至老冰糖完全融化，柠檬片呈琥珀色。