1、用米酒、酱油、白胡椒及太白粉抓腌鸡丁
2、准备蒜末及葱段
3、起油锅，将鸡丁炒至九分熟后，盛盘放一旁备用
4、锅里再加一点油来爆香蒜末及葱段
5、加入鸡丁拌炒
6、加入调味料（豆瓣酱、香菇素蚝油、糖及烹大师）拌炒至全熟
7、起锅
