1、鸡腿去骨洗净 放入照烧汁腌2小时
2、米饭提前蒸好盛出 做一盆水 水中放盐并滴入少许油 水热后 依次将菜焯水盛出 过凉水后控干码放在米饭上
3、锅内放少许底油 油热后先鸡皮面朝下小火煎 变色后翻面继续煎3分钟左右 将之前碗中的腌料加入半碗水 搅随总闲匀后倒入锅中
4、鸡肉熟透后 盛出切条铺在米饭上 这时将茄忌锅内汤汁大火收至粘稠英披 淋在肉上即可
